Kaip aš pasiilgau namų! Nors gal ne tiek namų, kiek to ramaus ir lėto buvimo juose. Ne to, kai keliesi anksti ryte, grįžti vakare ir greituoju būdu mėgini suspėti šimtą vieną dalyką. Sudėti drabužius į skalbimo mašiną, pasigaminti kitos dienos pietus ir susidėti juos į dėžutes, išplauti nuo pusryčių likusius indus (nes ryte nespėjau), sužiūrėti katino reikalus, išsimaudyti, miego sąskaita paskaityti knygą, nubėgti pasižiūrėti į urban garden balkone ir suprasti, kad bazilikas vėl liūdi be vandens (nes vakar ir vėl pamiršau jį palaistyti).

Prisipažinsiu: aš labai mėgstu, kai dalykai vyksta greitai ir sklandžiai – taip, kaip suplanavau, ir taip, kaip tikiuosi. Suplanavai – padarei, vėl suplanavai – vėl padarei. Ir taip toliau, ir panašiai. Bet kaip dažnai būna taip, kad viskas vyktų idealiai pagal planą? Beveik niekada. Kur kas dažniau būna „niekonesuprantunenoriunereikiairišvisopriekočiaaš“, kuris kartais lėčiau, o kitais kartais greičiau pavirsta į „nuirgeraiirpadarysiuviskąišprincipoirkąjūsman“. 🙂

Pirmos penkios savaitės dienos praskrenda akimirksniu, todėl nieko nėra geriau už lėtus savaitgalius. Už sekmadienius, kai ryte gali ramiai atsigerti kavos su pienu, nukulniuoti į turgų visokių gerų dalykų, grįžtant užsukti į parduotuvę dar šio bei to ir visą dėmesį (ir desertus) skirti tiems, kuriems mielai jį visą ir atiduotum. O kas gali būti geriau už jaukius pokalbius prie puodelio šiltos arbatos su vasariškais keksiukais tokią vasarą kaip ši, kai lyja arba lyja? Teisingai, niekas. 🙂

Produktai

Keksiukams:

• 200 gramų miltų;
• 100 gramų viso grūdo miltų;
• 200 gramų cukraus;
• 3 kiaušiniai;
• 120 gramų sviesto
• 200 mililitrų kefyro;
• 2 šaukštelių kepimo miltelių;
• saujos braškių;
• saujos šilauogių.

Trupinukams:

• 40 gramų sviesto;
• 2 šaukštai miltų;
• 1,5 šaukšto cukraus;
• 1 šaukštelis cinamono.

Procesas

• Išlydyti sviesą ir palikti atvėsti. Kol sviestas atvės – pasiruošti uogas: nuplauti šilauoges, nuplauti ir į keturias dalis supjaustyti braškes;
• Kiaušinius išplakti su cukrumi. Supilti jau atvėsusį sviestą, išplakti. Supilti kefyrą ir vėl išplakti.
• Į gautą masę įmaišyti abiejų rūšių miltus ir kepimo miltelius;
• Kambario temperatūros sviestą, miltus, cukrų ir cinamoną sutrinti tarp pirštų, kad susiformuotų trupinukai;
• Keksiukų formeles (maždaug 2/3) pripildyti tešla, išdėlioti uogas ir apibarstyti trupinukais;
• Kepti iki 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje maždaug pusvalandį. Arba tol, kol į keksiuko vidurį įsmeigtas medinis pagaliukas neapsivels tešla.

Skanaus!

P. S. Įkvėpimą šįkart radau čia.