Kai nori kažko lengvo, panašaus į čanachus, bet neturi jiems skirtų indelių, randi išeitį.

Į diiidelį kepimo indą dėjau daržoves, vištieną, uždengiau folija ir po valandikės ant stalo garavo puikiausia vakarienė.

Man prireikė:

• 400 gramų vištienos filė;
• 6 bulvių;
• 1 morkos;
• 1 paprikos;
• 8 pievagrybių;
• 1 svogūno;
• kelių skiltelių česnako;
• kelių saujų vyšninių pomidoriukų;
• prieskonių (aš naudojau prieskonių mišinį vištienai, džiovintą baziliką, penkių pipirų mišinį, prieskoninių žolelių ir česnakų mišinį, druską, kmynus, karį);
• šlakelio alyvuogių aliejaus;
• pusės stiklinės vandens;
• kelių saujų tarkuoto sūrio (naudojau fermentinio sūrio ir “Džiugo“ mišinį).

Procesas buvo toks:

Vištieną supjausčiau gabaliukais, apibarsčiau jai skirtais prieskoniais, pipirais, prieskoninėmis žolelėmis su česnaku, baziliku ir kmynais, užpyliau šlakelį alyvuogių aliejaus, išmaišiau ir atidėjau į šalį.

Tada ėmiau kepimo indą, ant dugno keliavo smulkintas svogūnas ir česnakas, stambiai sutarkuota morka. Ant viršaus dėjau kubeliais supjaustytas bulves. Prieš tai jas pabarsčiau druska, kmynais, kariu, apšlaksčiau alyvuogių aliejumi.

Ant bulvių dėliojau riekutėmis supjaustytus pievagrybius, ant jų – kubeliais supjaustytą papriką, ant šios – per pusę perpjautus vyšninius pomidoriukus. Paskui ant viršaus išdėliojau vištieną.

Į kepimo indą įpyliau pusę stiklinės vandens, uždengiau folija ir įkišau į karštą orkaitę. Šitą reikalą kepiau tol, kol suminkštėjo bulvės (30-40 min.). Tada 15 minučių nuėmiau foliją – išgaravo truputis vandens, o vištiena ant viršaus šiek tiek apskrudo.

Prieš baigiant kepti pabarsčiau tarkuotu sūriu. Tiesa, gardu ir be jo. 🙂