Kai pradėjau rašyti tinklaraštį ir įsigijau pirmąją keksiukų formą, kepiau juos be sustojimo. Bananiniai, jogurtiniai, šokoladiniai, su uogomis, su kremu… Ir vėl iš naujo! Taip ilgą laiką visa šeima nematė kitokio deserto – tik keksiukus. 🙂 Vėliau keksiukų manija, įkvėpta parduotuvėje rastų margaspalvių formelių ar interneto platybėse sužvejotos naujos idėjos, tai užeidavo, tai praeidavo. O dabar keksiukus atrandu iš naujo – sveikesnius, kartu su puodeliu arbatos puikiai tinkančius naujos dienos pradžiai.

Visada sakiau, kad pusryčiai turi džiuginti. Todėl būtent pusryčiams jau du kartus kepiau šiuos keksiukus. Viso grūdo miltai, avižiniai dribsniai, pasukos ir džiovintos slyvos – pati puikiausia duoklė ir sveikumui, ir sotumui. O dar geriau yra tai, kad juos pagaminti galima vos per pusvalandį. 🙂

Produktai:

• 100 gramų miltų;
• 100 gramų viso grūdo miltų;
• 50 gramų avižinių dribsnių;
• 140 gramų rudojo cukraus;
• 1 šaukštelis cinamono;
• 1 šaukštelis vanilinio cukraus;
• 2 šaukšteliai kepimo miltelių;
• 1 kiaušinis;
• 150 mililitrų pasukų;
• 6 šaukštai aliejaus;
• Kelios saujos džiovintų slyvų.

Procesas:

• Į didelį dubenį suberti abiejų rūšių miltus, avižinius dribsnius, cukrų, cinamoną, vanilinį cukrų ir kepimo miltelius. Gerai išmaišyti, kad visi produktai pasiskirstytų tolygiai;
• Kitame dubenyje išplakti kiaušinį, sumaišyti su pasukomis ir aliejumi;
• Skystų produktų mišinį supilti į pirmąjį dubenį ir maišyti tol, kol nebesimatys sausų miltų;
• Į gautą tešlą suberti susmulkintas džiovintas slyvas ir išmaišyti;
• Tešlą dėti į keksiukų formeles ir kepti 25-30 minučių iki 180-190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje arba tol, kol į keksiuko vidurį įkištas medinis pagaliukas neapsivels tešla.

Skanaus!

P. S. Idėją radau čia.

P. S. S. Sekti „Tinginių maistą“ jau galite ir socialiniame tinkle „Instagram“: https://www.instagram.com/tinginiumaistas