Ar jau atidarėt šaltibarščių sezoną? Aš taip! Ir paslapčia tikiuosi, kad jie padės pagaliau prisikviesti vasariškus orus.

Turbūt kiekvienuose namuose ir kiekvienoje virtuvėje yra išbandytas ir pamėgtas šaltibarščių receptas. Manasis – greitas ir paprastas, bet labai gardus. Visa jo paslaptis – burokėliai obuolių sultyse, suteikiantys patiekalui malonios rūgštelės. O smagumo vaizdui dubenėlyje ar šalia jo priduoda putpelės kiaušiniai 🙂

Produktai (4 porcijoms):

• Stiklainis obuolių sultyse konservuotų burokėlių (480 gramų);
• 1 kilogramas šaltibarščių rūgpienio;
• Pusė ilgavaisio agurko (arba du-trys mažesni);
• Ryšulėlis šviežių krapų (jei neturite, tinka ir šaldyti);
• Keli svogūno laiškai (jei mėgstate);
• Žiupsnis druskos (pagal skonį);
• 8 putpelės kiaušiniai.

Procesas:

• Į puodą sudėti burokėlius, smulkiais kubeliais supjaustytą agurką;
• Suberti smulkintus krapus ir svogūno laiškus;
• Supilti šaltibarščių rūpienį, išmaišyti ir pagardinti druska pagal skonį;
• Patiekiant, į kiekvieną dubenėlį įdėti keletą per pusę perpjautų putpelės kiaušinių. Nepamiršti virtų ar apkeptų bulvyčių 😉

Skanaus!