Pamenat, visai neseniai sakiau, kad ruduo visada atneša kažką naujo ir kažką gero? Tai žinokit, kad nė trupučio nepamelavau – šitas ruduo man atnešė kalanetikos treniruotes, o su jomis atėjo ir įkvėpimas bent kartais pasistengti valgyti sveikiau. 

Noras gyventi sveikiau ir tokį pat norą besinešiojantys aplinkiniai, pasirodo, padeda jau pabodusioje virtuvėje atrasti naujų skonių. Tarp kurių – ir perlinės kruopos (ačiū, Lina!), ir grilio keptuvėje be jokių riebalų kepta žuvis: lašiša, upėtakis ir t.t., ir pan. Nuotraukoje matot to įkvėpimo rezultatą, sakyčiau – net labai neblogą. 🙂

Produktai:

• 200 gramų perlinių kruopų;
• 1 svogūnas;
• 1 skiltelė česnako;
• 2 morkos;
• 1 paprika;
• 1 nedidelė cukinija;
• šlakelis alyvuogių aliejaus;
• 0,5 kilogramo upėtakio filė;
• prieskonių: druskos, maltų juodųjų pipirų, citrinpipirių, džiovintų krapų (valio, jei turit šviežių).

Procesas:

• Pasūdytame vandenyje išvirti perlines kruopas;
• Į įkaitintą keptuvę pilti alyvuogių aliejaus. Iš paskos keliauja smulkintas svogūnas, česnakas, stambiai tarkuotos morkos, kubeliais supjaustyta paprika ir cukinija. Kepti, maišyti, pabarstyti druska, pipirais ir krapais;
• Išvirusias kruopas suberti į keptuvę su daržovėmis, išmaišyti ir atidėti į šalį;
• Upėtakio filė supjaustyti norimo dydžio gabalėliais, pabarstyti druska ir citrinpipiriais. Dėti į įkaitintą grilio keptuvę ir apkepti iš abiejų pusių;
• Į lėkštes dėti kruopas, ant jų žuvį, ir viskas!

Skanaus!