Pastaruoju metu virtuvėje neužtrunku. Juk vasara – norisi bėgti, lėkti, važiuoti. Visa tai reiškia greituoju būdu pagaminamas salotas su mocarela, per 10 minučių grilio keptuvėje iškepamus kepsnius, kalnus tėčio užaugintų daržovių ir iš turgaus parsineštus didžiulius dubenis pačių įvairiausių uogų.

Bet visai neseniai, žiūrint į tas uogas, mane aplankė įkvėpimas. Skaičiau, galvojau, dėliojau. Iš daugybės perskaitytų variantų sudėliojau vieną, o dabar dalinuosi su jumis rezultatu: dailiai apskrudęs auksasplalvis viršus ir minkštas, purus vidus, kupinas sodrių vasaros uogų skonių. Aš šįkart rinkausi avietes ir šilauoges, bet esu tikra, kad puikiai tiktų ir mėlynės ar, pavyzdžiui, juodieji serbentai. Žiemą šviežias uogas bus galima keisti šaldytomis ir jausti su kiekviena diena vis labiau artėjančią dar vieną vasarą.

Produktai:

• 325 gramai miltų;
• 150 gramų cukraus;
• 1 šaukštelis vanilinio cukraus;
• 2 šaukšteliai kepimo miltelių;
• tarkuota 1 apelsino žievelė;
• 1 kiaušinis;
• 240 gramų raugintų pasukų;
• 120 mililitrų saulėgrąžų aliejaus;
• kelios saujos šviežių aviečių;
• kelios saujos šviežių šilauogių.

Procesas:

• Dideliame dubenyje sumaišyti visus sausus produktus: miltus, cukrų, vanilinį cukrų, kepimo miltelius. Įmaišyti tarkuotą apelsino žievelę ir uogas;
• Kitame dubenyje lengvai išplakti kiaušinį, sumaišyti su pasukomis ir aliejumi;
• Kiaušinio, pasukų ir aliejaus mišinį supilti ant sausų produktų ir atsargiai maišyti tol, kol nebesimatys miltų;
• Tešlą paskirstyti po keksiukų formeles ir kepti iki 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 25 minutes arba tol, kol į keksiuko vidurį įbestas medinis pagaliukas neapsivels tešla.

Skanaus!

P. S. Iš tokio produktų kiekio man išeina 15 keksiukų.

P. P. S. Sekti „Tinginių maistą“ jau galite ir socialiniame tinkle „Instagram“: https://www.instagram.com/tinginiumaistas