Auksaspalviai varškės sausainėliai su baltojo šokolado gabaliukais. Traškūs išorėje, minkštučiai viduje. Puikiai tinka sekmadienio popietei pasaldinti.

Tiesą pasakius, šįryt gana ilgai ieškojau, kokio nors nebandyto ir nesudėtingo sausainių recepto. Ieškojau tol, kol akis užkliuvo už šio varianto. Jis manęs visai nesugundė, bet paminėtas baltasis šokoladas savo darbą padarė.

Mintyse akimirksniu susidėliojo planas kepti varškės sausainius su baltojo šokolado gabaliukais. Po keliolikos minučių jau žingsniavau į parduotuvę reikalingų produktų, o po gero pusvalandžio – sukiojausi virtuvėje.

Produktai:

• 180 gramų varškės;
• 150 gramų kepiniams skirto margarino;
• 150 gramų cukraus;
• 1 kiaušinis;
• 250 gramų miltų;
• 0,5 šaukštelio vanilinio cukraus;
• 1 šaukštelis kepimo miltelių;
• 100 gramų baltojo šokolado.

Procesas:

Kambario temperatūros margariną ištrinkite su cukrumi iki vientisos masės. Įmuškite kiaušinį, išmaišykite. Sudėkite varškę ir darkart išmaišykite. Tuomet eilė miltams, kepimo milteliams ir vaniliniam cukrui. Vėl išmaišykite. Galiausiai į tešlą įmaišykite mažais gabaliukais susmulkintą baltąjį šokoladą.

Dabar jau galima formuoti sausainius. Neišsigąskite – tešla turi būti lipni. Drėgnomis rankomis imkite po truputį tešlos ir formuokite maždaug graikiško riešuto dydžio kamuoliukus. Juos dėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą ir šiek tiek suplokite pirštais.

Sausainius kepkite 180 laipsnių karštumo orkaitėje, kol gražiai apskrus. Man prireikė maždaug 15 minučių. Kepdami sausainiai šiek tiek pūsis ir plėsis, todėl dėdami juos į skardą palikite tarpelius, kad nesuliptų.

Skanaus! 😉