Geriausias desertas – šokoladas. O geriausias šokoladas – mėsa.

Tokia yra prisiekusios mėsos mėgėjos filosofija. Ją supras tik tokie pat prisiekę mėsos mėgėjai kaip aš. 🙂

Orkaitėje keptą kiaulienos nugarinę mėgstu valgyti jau atvėsusią ir vieną. Aišku, kol ji karšta, šalia puikiai tinka toje pačioje orkaitėje keptos bulvės ir kitos daržovės. Atvėsusi gardu su kokiomis nors salotomis. Bet man skaniausia viena. Kaip koks desertas. 🙂

Produktai:

• 0,5 kilogramo kiaulienos nugarinės be kaulo;
• kelios skiltelės česnako;
• žiupsnis druskos;
• žiupsnis maltų juodųjų pipirų;
• žiupsnis kmynų.

Procesas:

Česnako skilteles susmulkinu, sumaišau su druska, pipirais ir kmynais. Šiuo mišiniu įtrinu kiaulienos nugarinę.

Jei yra laiko, palieku pasimarinuoti. Jei ne, suvynioju į foliją ir kepu iki 220 laipsnių įkaitintoje orkaitėje maždaug valandą. Po to foliją atidengiu ir leidžiu dar kurį laiką pakepti, kad apskrustų mėsytės viršus.