Tingiems rudens rytams prie kvapnios kavos, jaukiems vakarams prie pamėgtos arbatos. Pažadu, valgysit ir negalėsit sustoti.

Čia dar vienas kartas, kai pamačiusi receptą “BBC Good Food“ tiesiog negalėjau jo neišmėginti. O išmėginusi nepasigailėjau. Tiesa, kai kuriuos recepte nurodytus ingredientus keičiau šaldytuve ir spintelėse rastomis alternatyvomis. Manau, kad pyragas mažiau skanus nuo to netapo. 🙂

Produktai:

• 250 gramų kepiniams skirto margarino;
• 280 gramų miltų;
• 250 gramų itin smulkaus cukraus (angl. – “caster sugar“);
• 1,5 šaukštelio kepimo miltelių;
• 4 kiaušiniai;
• 125 mililitrai natūralaus jogurto;
• 1 šaukštelis vanilinio cukraus;
• 2 šaukštai tirpios kakavos miltelių;
• 100 mililitrų stiprios kavos (5 šaukštelius juodos kavos užplikiau pusėje puodelio vandens);
• 100 gramų cukraus pudros;
• 250 gramų maskarponės;
• dražė pyragui papuošti.

Procesas:

Iš margarino, miltų, itin smulkaus cukraus, kiaušinių, jogurto, kepimo miltelių, vanilinio cukraus, kakavos ir 50 mililitrų kavos užmaišykite tešlą. Jei maišysite rankomis (kaip aš, kai šį pyragą kepiau pirmą kartą), pavargti reikės. Jei naudosite virtuvės kombainą, tešla bus paruošta akimirksniu.

Į kepimo indą (naudojau 20 x 30 centimetrų dydžio) įtieskite kepimo popieriaus, supilkite tešlą. Kepkite 25-30 minučių iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje arba tol, kol į kepinio vidurį įkištas medinis pagaliukas neapsivels tešla.

Iškepusį pyragą gerai atvėsinkite ir sulaistykite likusia kava. Aptepkite iš maskarponės ir cukraus pudros paruoštu glajumi, papuoškite dražė.

Skanaus!