Vištienos sriuba su imbieru

Jau matau, kaip jūs įtariai kraipot galvą. 🙂 Bet mintis pritaikyti šitą kinišką idėją savo lietuviškoj virtuvėj buvo vienas geresnių mano sprendimų.

Aš, pavyzdžiui, įtariai kraipiau galvą, kai visokie lietuviški receptų (ir kavinių!) tinklalapiai man siūlė į kinišką sriubą pilti samtį acto ir samtį cukraus. Dabar aš visai norėčiau jiems pasiūlyti persišviesti galvas, nes bent jau švelnų saldžiarūgštumą galima išgauti (manau, ir reguliuoti) su imbieru.

Aišku, imbiero skonis sriuboj jausis, bet jau geriau imbiero, negu acto. 🙂

Valgytojų buvo daug, todėl aš šitą sriubą viriau dideliame, 3,5 litro talpos, puode.

Sunaudojau:

  • pusę vištienos krūtinėlės;
  • 6 didelius pievagrybius;
  • 1 didelę morką;
  • 1 svogūną;
  • porą skiltelių česnako;
  • gabaliuką imbiero šaknies (maniškis buvo pusės sprindžio dydžio, kitąkart dėsiu dvigubai daugiau, nes sriubos skonis nuo jo man visiškai nerealus);
  • pusę pakelio ryžių makaronų (tas yra kokie 125 gramai);
  • kokius 4 šaukštus sojos padažo;
  • 5 kvapiuosius pipirus;
  • lauro lapų;
  • 1 kubelį vištienos sultinio;
  • 0,5 kubelio jautienos sultinio;
  • žiupsnelį druskos.

Gaminau taip:

Vištieną užpyliau vandeniu, įbėriau druskos, sudėjau pipirus, lauro lapus ir pastačiau virti. Kol virė vištiena, supjausčiau daržoves: svogūną – pusžiedžiais, česnaką ir morką – kubeliais, pievagrybius – riekelėmis. Imbierą nulupau ir perpjoviau į keturias lygias dalis.

Išvirusią vištieną ištraukiau iš puodo. Į gautą sultinį sudėjau daržoves ir imbierą. Vištieną supjausčiau smulkiais gabaliukais ir grąžinau į puodą. Ten pat keliavo sultinio kubeliai ir sojos padažas. Pilant soją, siūlau nuolat ragauti, kad sriuba neišeitų per daug sūri.

Kai suminkštėjo daržovės, sudėjau ryžių makaronus, dar kelias minutes paviriau, ir viskas. Galima pilti į lėkštes ir kviesti valgytojus.

P.S. Imbierą galit valgyt arba tiesiog ištraukti iš puodo ir išmesti. Kiekvienam pagal skonį. 🙂 Jei valgysit, paustykit smulkiais kubeliais. Aš stambiai pjausčiau tam, kad būtų lengviau ištraukti.

P.P.S. Į kinišką sriubą su šiuo receptu nepretenduoju. Manau, kad tikro kiniško maisto galima gauti tik kokiam didelio miesto kinų kvartale arba Kinijoj. 🙂

Parašykite komentarą

Įveskite savo duomenis žemiau arba prisijunkite per socialinį tinklą:

WordPress.com Logo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo WordPress.com paskyra. Atsijungti /  Pakeisti )

Google photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Google paskyra. Atsijungti /  Pakeisti )

Twitter picture

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Twitter paskyra. Atsijungti /  Pakeisti )

Facebook photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Facebook paskyra. Atsijungti /  Pakeisti )

Connecting to %s

Brukalų kiekiui sumažinti šis tinklalapis naudoja Akismet. Sužinokite, kaip apdorojami Jūsų komentarų duomenys.