Kai visai nėra laiko gaminti, mane dažnai išgelbėja grikiai su daržovėmis. Man tai yra vienas gardžiausių (turbūt ir sveikiausių) greitai pagaminamų patiekalų. Juos galima valgyti pusryčiams, galima valgyti vakarienei, o šalia pridėjus keptos ar rūkytos lašišos bei vyšninių pomidoriukų puikiai tinka ir pietums.

Tiesa, pastaruoju metu grikius dažniau renkuosi termiškai neapdorotus (dar vadinamus nekepintais arba tiesiog žaliais). Jie ir sveikesni, ir išverda kur kas greičiau nei įprasti. Kitaip tariant, tai pats tikriausias įrodymas, kad pasigaminti šį tą skanaus ir sveiko galima vos per pusvalandį.

Produktai:

• 1 svogūnas;
• pusė paprikos;
• pusė nedidelės cukinijos;
• kelios saujos šaldytų šparaginių pupelių;
• stiklinė grikių;
• žiupsnelis šaldytų krapų;
• žiupsnelis šaldytų salierų lapelių;
• druskos ir maltų juodųjų pipirų pagal skonį;
• šlakelis aliejaus kepti.

Procesas:

• Grikius išvirti pasūdytame vandenyje;
• Keptuvėje su šlakeliu alyvuogių aliejaus pakepinti kubeliais supjaustytą svogūną, cukiniją, papriką ir šparagines pupeles;
• Apkeptas daržoves sumaišyti su virtais grikiais, pagardinti druska, pipirais ir prieskoninėmis žolelėmis pagal skonį.

Skanaus!