Bulvių ir rūkytos mėsos užkepėlė

Ką daryti, kai balkonas pilnas pačių puikiausių bulvių iš kaimo? Atsakymas paprastas: suimprovizuoti užkepėlę su rūkyta mėsa.

Tokią užkepėlę tinka gaminti, kai norisi kažko sotaus ir bulvinio. Man ji – savaitgalio patiekalas. Vakare, po darbo dienos, virtuvėje tikrai tiek neprakaituočiau. 🙂

Reikės:

  • 10 vidutinio dydžio bulvių;
  • 200 gramų mėgstamos rūkytos mėsytės (naudojau kiaulienos nugarinę);
  • 250 gramų pievagrybių (jei turit, idealiai tiktų voveraitės);
  • 2 svogūnų;
  • 2 skiltelių česnako;
  • 200 mililitrų grietinėlės;
  • 100 gramų kietojo sūrio;
  • prieskonių: druskos, maltų juodųjų pipirų, rozmarinų;
  • ryšelio petražolių;
  • šlakelio alyvuogių aliejaus kepti.

Kaip gaminti:

  • Pirmiausia siūlau pasikviesti padėjėjų, nes viską pjaustyti gali ir pabosti. 🙂
  • Nuskustas ir nuplautas bulves supjaustykite kubeliais, pabarstykite druska, pipirais, rozmarinais ir atidėkite į šalį.
  • Kubeliais supjaustykite svogūnus ir mėsą, riekelėmis – pievagrybius. Į įkaitintą keptuvę su alyvuogių aliejumi dėkite svogūnus. Kai šie kiek pakeps – mėsą bei pievagrybius. Kepkite tol, kol išgaruos iš pievagrybių išsisunkęs skystis.
  • Susmulkintą česnaką sudėkite į dubenėlį su grietinėle, įberkite druskos, pipirų ir išmaišykite.
  • Sūrį stambiai sutarkuokite.
  • Petražoles susmulkinkite.
  • Į kepimo indą dėkite sluoksnį bulvių, tuomet sluoksnį mėsos ir pievagrybių mišinio, užpilkite grietinėlės, užberkite petražolių ir sūrio. Pakartokite.
  • Kepimo indą uždenkite folija. Vietomis ją subadykite peiliu, kad geriau cirkuliuotų karštas oras.
  • Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 45 minutes. Prieš baigiant kepti, foliją nuimkite.
  • Patiekite su šviežiomis daržovėmis.

Skanaus!

P.S. „Tinginių maistą“ galite sekti socialiniame tinkle „Facebook“. 😉

Parašykite komentarą

Įveskite savo duomenis žemiau arba prisijunkite per socialinį tinklą:

WordPress.com Logo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo WordPress.com paskyra. Atsijungti /  Pakeisti )

Google photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Google paskyra. Atsijungti /  Pakeisti )

Twitter picture

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Twitter paskyra. Atsijungti /  Pakeisti )

Facebook photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Facebook paskyra. Atsijungti /  Pakeisti )

Connecting to %s

Brukalų kiekiui sumažinti šis tinklalapis naudoja Akismet. Sužinokite, kaip apdorojami Jūsų komentarų duomenys.