Aštri kiauliena

Čia buvo viena iš tų dienų, kai gamini pietus iš to, ką randi šaldytuve ir spintelėse.

O aš radau:

  • 0,5 kilogramo kiaulienos kumpio be kaulo;
  • 1 morką;
  • 0,5 raudonos paprikos;
  • 1 čili pipirą;
  • porą skiltelių česnako;
  • 1 šaukštą medaus;
  • 4 šaukštus pomidorų padažo;
  • aštrių prieskonių mėsai, penkių rūšių pipirų mišinio, džiovinto baziliko;
  • aliejaus kepti.

O dariau taip:

Kiaulieną supjausčiau plonom juostelėm, nepagailėjau prieskonių ir suverčiau į įkaitintą keptuvę su aliejumi. Kol kepė mėsa šiaudeliais supjausčiau morką, kubeliais papriką, čili pipirą ir česnaką.

Kai išgaravo iš kiaulienos išsiskyręs skystis ir ji šiek tiek apskrudo, į keptuvę keliavo daržovės. Viską užpyliau stikline vandens, uždengiau ir troškinau tol, kol daržovės suminkštėjo ir nugaravo kokie du trečdaliai įpilto vandens.

Tada įdėjau šaukštą medaus, kokius keturis šaukštus pomidorų padažo. Pamaišiau, dar kiek patroškinau, ir viskas. Valgėme su plikytais ir laukiniais ryžiais.

Parašykite komentarą

Įveskite savo duomenis žemiau arba prisijunkite per socialinį tinklą:

WordPress.com Logo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo WordPress.com paskyra. Atsijungti /  Pakeisti )

Google photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Google paskyra. Atsijungti /  Pakeisti )

Twitter picture

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Twitter paskyra. Atsijungti /  Pakeisti )

Facebook photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Facebook paskyra. Atsijungti /  Pakeisti )

Connecting to %s

Brukalų kiekiui sumažinti šis tinklalapis naudoja Akismet. Sužinokite, kaip apdorojami Jūsų komentarų duomenys.