Žemaičių blynai

Labai sotūs ir labai lietuviški pietūs. Ir viskas tuo pasakyta.

Reikia:

  • 1 kilogramo bulvių;
  • 300 gramų maltos kiaulienos ir jautienos;
  • 1 svogūno;
  • 2 skiltelių česnako;
  • 1 morkos;
  • kokių 4 šaukštų miltų;
  • druskos, penkių rūšių pipirų mišinio, prieskonių mėsytei (kaip visada naudojau graikiškus), baziliko (irgi kaip visada);
  • džiūvėsėlių;
  • aliejaus kepti.

Procesas:

Pirmiausia pasūdytam vandeny išverdam bulves, paliekam ataušti, o vėliau sumalam su mėsmale (galima ir sugrūsti kaip bulvių košę). Į bulvių masę įdedam miltų, įberiam druskos, pipirų ir suminkom.

Ruošiam įdarą: į įkaitintą keptuvę su aliejum dedam susmulkintą svogūną, česnaką ir sutarkuotas morkas. Kai šiek tiek apkepa, kraunam mėsytę. Barstom prieskoniais ir kepinam. Kol iškepa. 🙂

Tada įmam gabaliuką bulvių masės, ją dar šiek tiek pamiltuojam (arba tiesiog viską darom miltuotom rankom) padarom apvalų paplotėlį. Į jo vidurį dedam porą šaukštelių įdaro ir formuojam blyną.

Blynus apvoliojam džiūvėsėliuose, dedam į įkaitintą keptuvę su aliejum ir kepam tol, kol gražiai apskrus. Padažas – skonio reikalas. Mes šįkart valgėm su padažu iš sviesto ir grietinės. 🙂

Parašykite komentarą

Įveskite savo duomenis žemiau arba prisijunkite per socialinį tinklą:

WordPress.com Logo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo WordPress.com paskyra. Atsijungti /  Pakeisti )

Google photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Google paskyra. Atsijungti /  Pakeisti )

Twitter picture

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Twitter paskyra. Atsijungti /  Pakeisti )

Facebook photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Facebook paskyra. Atsijungti /  Pakeisti )

Connecting to %s

Brukalų kiekiui sumažinti šis tinklalapis naudoja Akismet. Sužinokite, kaip apdorojami Jūsų komentarų duomenys.