Pastaruoju metu man atrodo, kad visas mano protas ir visa atmintis yra sudėti į online darbų planavimo sistemą, kalendorių kompiuteryje ir telefone, priminimų programėles ir sau pačiai rašomus raštelius. Jeigu ne jie, man rodos, pamirščiau net tokią šeštadienio laimę, kaip manikiūras ir pedikiūras. Bet už tai tas protas ir atmintis be jokių raštelių labai puikiai žino, ko ir kiek praėjusį savaitgalį dėjau į obuolių pyragą, improvizuodama pagal interneto lobynuose rastą receptą.

Receptą įkvėpimui (kaip ir obuolių trupiniuočio su avižiniais dribsniais atveju) aptikau benaršydama po puikųjį „The New York Times“. Kaip ir priklauso „Tinginių maisto“ autorei, akis užkliuvo už pavadinimo „Easy-as-Pie Apple Cake“. Man jis pasirodė ne tik lengvai pagaminamas, bet ir lengvai pasiduodantis pačioms įvairiausioms variacijoms. Tad nieko nebelaukiu ir dalinuosi savąja. 🙂

Produktai:

• 125 gramai miltų;
• 125 gramai viso grūdo miltų;
• 0,5 šaukštelio kepimo miltelių;
• 0,5 šaukštelio druskos;
• 1 šaukštelis vanilinio cukraus;
• 2 šaukšteliai cinamono;
• 0,5 šaukštelio tarkuoto muskato riešuto;
• 100 gramų sviesto;
• 200 gramų cukraus;
• 2 kiaušiniai;
• 4-5 kubeliais supjaustyti obuoliai;
• 0,5 puodelio smulkintų pekano riešutų.

Procesas:

• Maišytuvu suplakti sviestą, cukrų, vanilinį cukrų, cinamoną, muskato riešutą ir kiaušinius;
• Sudėti miltus, kepimo miltelius, druską ir maišyti tol, kol nebesimatys sausų ingredientų. Tešla turi būti ganėtinai tiršta;
• Rankomis įmaišyti kubeliais supjaustytus obuolius ir smulkintus pekano riešutus;
• Gautą masę supilti į kepimo indą ir iki 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje kepti apie 45 minutes arba tol, kol į kepinio vidurį įkištas medinis pagaliukas neapsivels tešla;
• Pyragas skanus ir šiltas, ir šaltas. Galima valgyti ir vieną, ir su ledais ar plakta grietinėle.

Skanaus!

P. S. Originalų receptą galite rasti čia.

P. S. S. Sekti „Tinginių maistą“ jau galite ir socialiniame tinkle „Instagram“: https://www.instagram.com/tinginiumaistas